Durante la última semana de junio, la presidenta de Perú, y el presidente chino firmaron la actualización de los protocolos fitosanitarios para el envío aéreo de uva de mesa peruana.
Para conocer el impacto y relevancia de este avance en la industria peruana de la uva de mesa, partimos de la base de que Asia es el tercer destino para la uva peruana con un 13% de representación en los envíos, ya que en primer lugar se encuentra Norteamérica con el 59%, seguido de Europa con alrededor del 21%.
“Tener esa posibilidad de envíos aéreos a China es una noticia muy positiva para la industria. En líneas generales se esperaba ya hace bastante tiempo, ya que estaba prácticamente listo, solo a la espera de firma de protocolos por parte de autoridades”, comentan con alegría exportadores y productores de uva de mesa peruanos.
En términos de continentes, Asia es el segundo más importante de nuestros envíos, ya que entre China, Corea del Sur, Taiwán y otros destinos, representan el 18% de nuestra oferta. En general, es un mercado importante para Perú, especialmente para el Año Nuevo chino y la expectativa respecto a la disponibilidad de fruta que se tiene en esa época del año.
Oportunidad
Con la actualización del protocolo entre Perú y China, no es lo mismo enviar fruta vía aérea en enero o antes del Año Nuevo chino, que enviar vía aérea en febrero o marzo, “porque sabemos que durante la llegada del Año Nuevo chino y las festividades que esta celebración trae consigo, hay mucha algarabía de parte del consumidor chino en adquirir frutas, ya que en general, estos bienes son considerados de lujo”, dicen exportadores.
Dada la relevancia que tiene la fruta fresca en esas fechas, productores comentan que “la oferta varietal de Perú en términos de colores permite que sea bastante atractiva para el consumidor, porque tenemos uvas verdes y de buen calibre, que son muy carnosas y crocantes. Las uvas rojas también son de variedades de muy buen calibre, de un color rojo brillante con el raqui verde, que visualmente impactan al consumidor”.
Añaden que las características organolépticas, color, sabor y tamaño de la fruta hacen que para el consumidor asiático la oferta de uvas del hemisferio sur, de Perú y Chile, sean percibidas de la mejor manera.
Todos advierten que la temporada pasada en China los precios promedio de los fletes marítimos estuvieron entre los 3.500 a 3.800 dólares por contenedores completos.
“El tarifario de envíos aéreos tenemos que revisarlo a detalle, porque al no ser una operación que se haya dado anteriormente, tenemos que entender la dinámica de envíos de uvas de mesa vía aérea, si las tarifas serán por pallets o por contenedores completos”.
Añaden que la industria tendrá que hacer una ecuación fina respecto al costo incurrido. “La oportunidad de llegar a destino mediante envío aéreo tiene que ver justamente con la oportunidad, con el momento en el cual se va a llegar al destino; el cual debería de justificar un diferencial de precio interesante”.
Chile y Perú se unirán el próximo 8 de agosto de 2024 en el primer Global Grape Convention, que se llevará a cabo en el Centro de Eventos Casino Monticello, con el objetivo de enfrentar el gran desafío de la uva a nivel mundial.
FUENTE: AGROSITIO.COM.AR