El Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi) registró durante el pasado mes de diciembre unos movimientos de vino en el mercado por 4,22 millones de hectolitros de grandes productores (referencia histórica de producción de 1.000 hl o más) y de almacenistas, un volumen inferior entre 200.000 y 250.000 hl al registrado en ese mismo mes del año anterior, debido a una ralentización de demanda interna y exterior.

 

De todo el vino comercializado en diciembre, un 66,1% y 2,79 Mhl se anotó para la cobertura de la demanda interna y el 33,9% restante y casi 1,43 millones fueron al mercado exportador, con datos orientativos y provisionales para dicho mes.

Del volumen que se quedó en el mercado interno, prácticamente un 93,2% del total y 2,60 millones fueron a atender las necesidades distintas a la destilería y vinagrería; otro 6,3% se destinó a la destilación de alcohol vínico, con 175.046 hl y apenas el 0,54% restante y 15.008 hl a la fabricación de vinagres.

En comparativa, el volumen de vino destinado hacia destilación de alcohol en diciembre fue un 27,7% y 38.000 hl superior al de ese mismo mes de 2021. En los cinco primeros meses de la campaña 2022/23 la cifra acumulada fue de 655.000 hectolitros (476.000 hl de vino blanco y 179.000 hl de tinto-rosado), un 7,2% y 44.000 hl superior a lo enviado a destilación en mismo periodo de la campaña anterior 2021/22 (611.000 hl).

Por el contrario, para la fabricación de vinagres, el volumen de vino destinado en el pasado diciembre fue un 61,5% y 24.000 hl inferior al de ese mes de la campaña precedente. En el acumulado agosto-diciembre se destinaron a esta salida industrial 111.000 hectolitros (99.000 hl de vino blanco y 12.000 hl de vino tinto-rosado), un 34,7% y 59.000 hectolitros menos que en ese mismo periodo de 2021/22 (170.000 hl).

Al mercado exterior, con datos orientativos (los oficiales son ComExt), se destinaron en diciembre 1.426.329 hectolitros. Este volumen supone un 1,45% y 21.000 hl menos que en ese mismo mes del año anterior. Hacia otros países comunitarios se destinaron un 74,1% del total y casi 1,06 Mhl y el 25,9% restante y 374.303 hl se exportaron a países terceros.

Del volumen exportado en el último mes del año, unos 400.000 hl fueron de vino blanco a granel; otros 390.000 hl, de vino tinto/rosado a granel; 347.000 hl, de vino tinto/rosado envasado, y 289.000 hl, de blanco envasado.

Aun así, en el acumulado agosto-diciembre de 2022, la exportación de vino, según los datos provisionales y orientativos del Infovi, fue de casi 8,55 Mhl, casi un 4,8% y 434.000 hl inferior a lo exportado en ese mismo periodo de la campaña 2021/22 (8,98 Mhl). De todo el volumen exportado en los cinco primeros meses de campaña, casi 6,08 millones (un 71,1%) se enviaron a otros países de la UE y casi 2,47 millones (28,9%) a países terceros.

En diciembre se exportaron también 19.109 hl de mosto sin concentrar, un 48.65% y 18.000 hl menos que en ese mismo mes de 2021, mientras que en el acumulado agosto-diciembre, las exportaciones de este producto vitivinícola alcanzaron, según cifras provisionales, 241.000 hl, un 51,6% y 257.000 hectolitros menos que en ese mismo periodo de la campaña 2021/22. De ese volumen, la mayor parte, unos 180.000 hl fueron enviados a otros países UE y 45.000 hl a países terceros.

Situación inicial

Diciembre se inició con unas existencias totales de vino y mosto sin concentrar en poder de grandes productores y almacenistas de 63,39 Mhl, de los cuales un 90,77% correspondió a vino, con casi 57,54 Mhl, y el 9,23% restante y 5,85 millones a mosto sin concentrar.

Del stock a 1 de diciembre de vino, a su vez, un 96,3% estaba en poder de los grandes productores, con 55,42 millones, y el 3,7% restante y casi 2,12 millones en las instalaciones de almacenistas, mientras que en mosto s.c., casi la totalidad de las existencias, menos 3.271 hl en poder de los almacenistas, se encontraban en manos de los grandes productores, con casi 5,85 millones de hectolitros.

Por colores y situación, unos 30,82 Mhl de stock a 1 de diciembre eran de vino tinto/rosado a granel; algo más de 3 Mhl de tinto/rosado envasado; otros 20,87 Mhl de vino blanco a granel y casi 2,82 Mhl de blanco envasado.

En diciembre, el Infovi contabilizó aún una entrada puntual de 660 kilos de uva blanca en País Vasco, mientras que la producción de vino en ese mes fue de apenas 3.432 hectolitros (617 hl de tinto/rosado y 2.815 hl de blanco).

Del primero, se apuntaron 327 hl en Castilla y León; 271 hl en la Comunidad Valenciana y 19 hl en Castilla-La Mancha. De vino blanco, se sumaron 1.876 hl en Cataluña; 563 hl en la Comunidad Valenciana; 352 hl en Andalucía; 17 hl en Aragón; 4 hl en Castilla y León y 3 hl en el País Vasco.

Los datos acumulados en la campaña de entrada de uva y de producción de vino, referidos solo a los grandes productores, apenas sufren cambios, con casi 5,36 Mt de entrada de uva en bodega (2,32 Mt de uva tinta y algo más de3,03 Mt de uva blanca), con una producción total de casi 35,08 Mhl de vino (casi 17,1 millones de tinto/rosado y cerca de 17,99 millones de blanco).

La entrada de vino procedente España en diciembre fue de 1.685.613 hl (casi 1,42 millones fueron de grandes productores y 265.800 hl de almacenistas y, a su vez, 749.344 hl de vino tinto/rosado a granel; 712.697 hl de vino blanco a granel; 131.743 hl de vino tinto/rosado envasado y 91.829 hl de vino blanco envasado.

Además, desde otros países entraron al mercado español 12.660 hl, de los cuales 8.666 hl llegaron de otros países de la UE y 3.994 hl de países terceros, con 5.410 hl de tinto/rosado a granel, 4.075 hl de vino blanco a granel; 1.654 hl de vino tinto/rosado envasado y 1.517 hl de vino blanco envasado.

El Infovi contabilizó también salidas como operaciones propias de vino por 60.221 hl en dicho mes, de las cuales 25.540 hl correspondieron a tinto/rosado y 34.681 hl a blanco. De todo ese volumen, 40.107 hl fueron llevadas a cabo por grandes productores y 20.114 hl por almacenistas.

Una vez descontadas las salidas totales al mercado, el stock de vino quedó a 31 de diciembre de 2022 en 54,79 Mhl, de los cuales 52,7 millones estaban en poder de grandes productores y 2,09 millones en las instalaciones de almacenistas.

En cuanto al mosto s.c., había en esas fechas unas existencias de casi 5,47 Mhl, la mayor parte en manos de grandes productores (casi 5,466 millones) y apenas 8.187 hl en almacenes. Algo más de 4,3 millones eran mosto s.c. blanco y casi 1,17 millones de mosto s.c. tinto/rosado.

A estos volúmenes, habría que sumar otros 242.807 hl de otros derivados del mosto, para hacer un stock vitivinícola nacional de casi 60,51 Mhl al término de 2022.

Movimientos de vino y mosto s.c. Diciembre 2022. Campaña 2022/23

Vino	Vino diciembre 2022	Mosto s.c. diciembre 2022
Existencias iniciales (1/12)	Hectolitros	Hectolitros
-Productores ≥1.000 hl	55.419.707	5.846.775
-Almacenistas	2.116.549	3.721
Total existencias iniciales	57.536.256	5.536.256
Entrada de uva	Kilogramos	Kilogramos
-Tinta	–	–
-Blanca	660	–
Total entrada uva	660	–
Producción de vino	Hectolitros	Hectolitros
-Tinto/rosado	617	–
-Blanco	2.815	–
Total producción vino	3.432	–
Entradas de vino de España	1.685.613	–
-Productores ≥1.000 hl	1.419.812	–
-Almacenistas	265.801	–
-Tinto/rosado	881.087	–
-A granel	749.344	–
-Envasado	131.743	–
-Blanco	804.526	–
-A granel	712.697	–
-Envasado	91.829	–
Entradas vino de otros países	12.660	–
-Resto de la UE	8.666	–
-Terceros países	3.994	–
-Productores ≥1.000 hl	8.331	–
-Almacenistas	4.329	–
-Tinto/rosado	7.064	–
-A granel	5.410	–
-Envasado	1.654	–
-Blanco	5.592	–
-A granel	4.075	–
-Envasado	1.517	–
Total salidas de vino	4.221.169	–
-Interiores	2.794.840	–
-Distintas destilería/vinagrería	2.604.786	–
-Destilería	175.046	–
-Vinagrería	15.008	–
-Exteriores*	1.426.329	19.109
-Unión Europea	1.057.026	7.929
-Terceros países	374.303	11.180
Existencias finales (31/12)
-Productores ≥1.000 hl	52.700.662	5.466.150
-Almacenistas	2.091.133	8.187
Total existencias finales	54.791.795	5.474.337
-Tinto/rosado
-A granel	29.538.885	1.169.354
-Envasado	2.897.322	–
-Blanco
-A granel	19.632.615	4.304.983
-Envasado	2.722.973	–

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción a 30 de enero de 2023. *Solo volúmenes declarados por los operadores obligados y con carácter orientativo.