A continuación le presentamos los datos finales de la campaña 2022/2023 de  la producción vitivinícola española.

La producción vitivinícola nacional de la vigente campaña 2022/23 superó los 40,5 millones de hectolitros, según las últimas cifras registradas en el mes de noviembre pasado por el Sistema de Información del Mercado Vitivinícola (Infovi), que incluye también las declaraciones a las que están obligados los pequeños productores (de referencia histórica de producción inferior a los 1.000 hl).

Se trata de un volumen superior en torno a algo más del medio millón de hectolitros al de la campaña anterior, cuando se esperaba, debido a la sequía primaveral y a las olas de calor del pasado verano, que fuera algo inferior al volumen de entonces, que rondó los 40 Mhl, superando por tanto las previsiones iniciales, tal y como ha venido adelantando SeVi estos días.

Por categorías de vino, un 40,12% y casi 14,33 Mhl fue de vino con Denominación de Origen (D.O.P.); casi un 12% y 4,28 Mhl de vino con Indicación Geográfica (I.G.P.); otro 24,5% y casi 8,74 Mhl, vino varietal sin D.O.P./I.G.P., cuyo porcentaje sigue en aumento campaña, tras campaña, con y un 23,4% y 8,36 Mhl de vino sin I.G.

Producción de vino (de 1 de agosto de 2022 a 30 de noviembre de 2022). Campaña 2022/23

Categoría	Tinto/rosado (hl)	Blanco (hl)	Total (hl)	(%) s/total
Vino con D.O.P.	8.513.330	5.812.320	14.325.650	40,12%
Vino con I.G.P.	2.502.703	1.774.796	4.277.499	11,98%
Vino varietal sin D.O.P./I.G.P.	2.963.366	5.774.714	8.738.000	24,47%
Vino sin I.G.	3.530.377	4.831.397	8.361.774	23,42%
Total vino	17.509.776	18.193.227	35.703.003	100,0%
(%) s/total	49,04%	50,96%	100,00%	–

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción de datos a 9 de enero de 2023.

 

Producción nacional de vino y mosto sin concentrar. Campaña 2022/23. De 1 de agosto a 30 de noviembre de 2022 (en hl)

Categorías	Productores media hca. de ≥1.000 hl	Productores media hca.	Total (hl) productores	(%) s/total
Total mosto sin concentrar*	4.766.849	104	4.766.953	11,78%
Tinto/rosado	1.049.928	71	1.049.999	2,59%
Blanco	3.716.921	33	3.716.954	90,19%
(%) s/total	99,99%	0,01%	100,00%	–
Total vino	35.034.281	668.722	35.703.003	88,22%
Tinto/rosado	17.073.623	436.153	17.509.776	43,27%
Blanco	17.960.658	232.569	18.193.227	44,95%
(%) s/total	98,13%	1,87%	100,00%	–
Total vino y mosto s.c.	39.801.130	668.826	40.469.956	100,00%
Tinto/rosado	18.123.551	436.224	18.559.775	45,86%
Blanco	21.677.579	232.602	21.910.181	54,14%
(%) s/total	98,35%	1,65%	100,00%	–

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción a 9 de enero de 2022. *En los mostos s.c. se descuentan de la producción las existencias que había en poder de los productores a principios de campaña.

Un 49,04% de la producción de vino fue de tinto/rosado, con casi 17,51 millones de hectolitros, mientras que casi el 51% restante y cerca de 18,2 millones correspondió a vino blanco, de acuerdo a estos datos avanzados por el Infovi.

En cuanto al mosto sin concentrar, la producción en la campaña 2022/23 ha sido, en estos primeros cuatro meses, de casi 4,76 Mhl, de los cuales casi 3,72 millones correspondieron al color blanco y algo más de un millón de hectolitros al tinto/rosado, una vez descontadas las existencias que había en poder de los productores al principio de la misma.

Los grandes productores (referencia histórica de igual o más de 1.000 hl de producción) concentraron nada menos que un 98,35% de toda la producción vitivinícola, con 39,8 Mhl, con algo más de 35 millones de vino y cerca de 4,8 millones de mosto sin concentrar.

Los pequeños productores, por su parte, lograron un 1,87% de la producción vitivinícola total, con 668.826 hl, prácticamente toda ella menos 104 hl, de producción de vino, con 668.826 hectolitros.

A esto hay que sumar, otros 62.719 hl de producción de otros productos derivados del mosto, de los cuales 30.247 hl eran mosto concentrado; 19.265 hl, mosto concentrado rectificado, y 13.207 hl mosto parcialmente fermentado.

Entrada de uva en bodega

Según los datos acumulados en el primer cuatrimestre de campaña que, como se ha señalado, incluye también las declaraciones obligatorias de los pequeños productores, la entrada total de uva en bodega fue de 5,44 millones de toneladas, de las cuales 3,08 millones fue de uva blanca y 2,36 millones de uva tinta, aportando casi 5,35 millones los grandes productores y casi 95.224 toneladas los pequeños.

Salidas de vino

Las salidas (movimientos) de vino comunicadas al Infovi durante este periodo se elevan a 19,56 Mhl, de las cuales casi 6,14 millones eran de tinto/rosado a granel; 5,95 millones de blanco a granel; cerca de 4,2 millones de tinto/rosado envasado, y cerca también de 3,3 millones de blanco.

Los grandes productores comercializaron durante este primer cuatrimestre 17,7 Mhl y los pequeños, 355.070 hl, a lo que hay que sumar casi 1,51 millones realizadas por los almacenistas.

De las salidas totales, las realizadas en el mercado interior fueron de casi 12,37 Mhl y las destinadas a exportación de casi 7,2 millones.  De las primeras, cerca de 4,2 millones fueron de tinto/rosado a granel; otros 3,76 millones de vino blanco a granel; casi 2,5 millones de vino tinto/rosado envasado y 1,93 millones de vino blanco envasado.

Del volumen total, 10,93 Mhl de vino destinado al mercado interior lo llevaron a cabo los grandes productores y 277.376 hl los pequeños, mientras que casi 1,16 millones correspondieron a almacenistas

En cuanto al mercado exterior, según datos provisionales orientativos, algo más de 1,95 Mhl correspondió a vino tinto/rosado a granel; 1,69 millones a vino blanco a granel; casi 2,2 millones a vino tinto/rosado envasado, y 1,35 millones a vino blanco envasado.

Entrada de uva, producción, salidas interiores y exportaciones de vino. Campaña 2022/23. De 1 de agosto de 2022 a 30 de noviembre de 2022 (en hl)

Parámetros	Productores media hca. de ≥1.000 hl	Productores media hca.	Almacenistas (hl)	Total (hl)
1.Total entrada de uva (kg)	5.347.800.135	95.223.654	–	5.443.023.789
-Tinta	2.299.187.220	61.846.365	–	2.361.033.585
-Blanca	3.048.612.915	33.377.289	–	3.081.990.204
(%) s/Total entrada uva	98,25%	1,75%	–	100,00%
2. Total producción de vino (hl)	35.034.281	668.826	–	35.703.003
-Tinto/rosado	17.073.623	436.153	–	17.509.776
-Blanco	17.960.658	232.569	–	18.193.227
(%) s/Total producción vino	98,13%	1,87%	–	100,00%
3. Total salidas de vino (hl)	17.700.777	355.070	1.507.216	19.563.063
-Tinto/rosado granel	5.890.302	71.058	177.105	6.138.465
-Tinto/rosado envasado	3.468.196	165.647	551.180	4.185.023
-Blanco granel	5.671.399	31.527	251.550	5.954.476
-Blanco envasado	2.670.880	86.838	527.381	3.285.099
(%) s/Total salidas de vino	90,48%	1,82%	7,70%	100,00%
3.1. Total s. interiores de vino (hl)	10.933.764	277.376	1.158.602	12.369.742
-Tinto/rosado granel	3.946.534	69.021	169.704	4.185.259
-Tinto/rosado envasado	2.008.307	113.878	370.934	2.493.119
-Blanco granel	3.489.118	27.503	244.355	3.760.976
-Blanco envasado	1.489.805	66.974	373.609	1.930.388
(%) s/total s. interiores de vino	88,39%	2,24%	9,37%	100,00%
3.2.Total exportaciones de vino (hl)	6.767.013	77.694	348.614	7.193.321
-Tinto/rosado granel	1.943.768	2.037	7.401	1.953.206
-Blanco granel	1.459.889	51.769	180.246	1.691.904
-Tinto/rosado envasado	2.182.281	4.024	7.195	2.193.500
-Blanco envasado	1.181.075	19.864	153.772	1.354.711
(%) s/Total exportaciones vino	94,07%	1,08%	4,85%	100,00%

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción de datos a 9 de enero de 2023.

Salidas por operaciones propias

El Infovi registra también unas salidas por operaciones propias entre agosto y noviembre de 410.090 hectolitros, de las cuales 175.859 hl fueron de vino tinto/rosado y 234.231 hl de vino blanco. Unos 311.449 hl de estas salidas fueron contabilizados por los grandes productores, y 98.641 hl por almacenistas.

Existencias a 30 de noviembre

Por último, las declaraciones ampliadas del Infovi dan cuenta de unas existencias vitivinícolas a 30 de noviembre de 65,43 millones de hectolitros, de los cuales, un 91,07% del volumen total correspondió a vino, con cerca de 59,6 millones, y el 8,93% restante y 5,84 millones a mosto sin concentrar, a lo que hay que añadir otros 233.241 hectolitros de otros derivados del mosto.

Del volumen total en stock, un 48,9% eran de vino tinto/rosado a granel, con 31,98 Mhl; otro 5,2% y casi 3,41 millones de vino tinto/rosado envasado; un 32,4%, vino blanco a granel, con 21,22 millones, y casi otro 4,6% de vino blanco envasado, con prácticamente 2,98 millones.

En mosto sin concentrar, un 6,86% de toda la producción vitivinícola, con cerca de 4,5 Mhl era de blanco y casi 2,1% de tinto/rosado, con casi 1,35 millones.

De los otros productos derivados, había a finales de noviembre pasado 134.522 hl de mosto concentrado; 77.695 hl de mosto concentrado rectificado, y 21.024 hl de mosto parcialmente fermentado.

Por último, de las existencias totales en esa fecha, casi 61,23 Mhl, casi un 93,6% estaba en poder de los grandes productores, con 55,39 millones de vino y casi 5,84 millones de mosto s.c.; otro 3,2% y 2,07 Mhl en manos de los pequeños, prácticamente todo de vino, salvo 325 hl de mosto s.c., y casi un 3,26% y casi 2,13 Mhl en las instalaciones de los almacenistas, con 2,12 millones de vino y 3.721 hl de mosto sin concentrar.

Existencias de vinos y mostos sin concentrar a 30 de noviembre de 2022. Campaña 2022/23

Existencias a 30 de noviembre de 2022	Productores media hca. de ≥1.000 hl	Productores media hca.	Almacenistas (hl)	Total (hl)	(%) s/total
Total existencias vino	55.391.458	2.074.413	2.122.064	59.587.935	91,07%
-Tinto/rosado granel	30.034.821	1.185.048	761.373	31.981.242	48,88%
-Tinto/rosado envasado	2.826.400	380.465	200.128	3.406.993	5,21%
-Blanco a granel	20.059.146	348.956	815.316	21.223.418	32,44%
-Blanco envasado	2.471.091	159.944	345.247	2.976.282	4,55%
(%) s/Total existencias vino	92,96%	3,48%	3,56%	100,00%	–
Total existencias mosto s.c.	5.838.306	325	3.721	5.842.352	8,93%
-Tinto/rosado	1.348.273	73	17	1.348.363	2,06%
-Blanco	4.490.033	252	3.074	4.493.989	6,87%
(%) s/Total existencias mosto s.c.	99,93%	0,01%	0,06%	100,00%	–
Total existencias V+M s.c.	61.229.764	2.074.738	2.125.785	65.430.287	100,00%
(%) s/Total existencias V+ M s.c.	93,58%	3,17%	3,25%	100,00%	100,00%

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción de datos a 9 de enero de 2023.

 

Existencias de otros productos derivados del mosto, a 30 de noviembre de 2022. Campaña 2022/23

Existencias otros productos	Productores media hca. de ≥1.000 hl	Productores media hca.	Almacenistas (hl)	Total (hl)	(%) s/total
Mosto concentrado	114.956	4	19.562	134.522	57,68%
Mosto concentrado rectificado	68.611	1.350	7.734	77.695	33,31%
Mosto parcialmente fermentado	20.717	235	72	21.024	9,01%
Total otros productos	204.284	1.589	27.368	233.241	228.676
(%) s/Otros productos	89,33%	0,69%	11,97%	100,00%	–

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción de datos a 9 de enero de 2023.

 

 

FUENTE: SEVI.NET