Sudáfrica cierra la vendimia 2025 con un repunte del 11,4% en la producción de uva
El país cosechó 1,24 millones de toneladas, aunque el volumen sigue por debajo del promedio de las últimas campañas.
Sudáfrica ha finalizado la vendimia 2025 con una producción estimada de 1,24 millones de toneladas de uva, lo que representa un incremento del 11,4% respecto a la cosecha de 2024, una de las más reducidas de las últimas décadas. De hecho, para encontrar cifras tan bajas como las del año pasado hay que remontarse a los primeros años del siglo XXI, según los datos aportados por Vinpro, Sawis y South Africa Wine.
A pesar de la mejora, el volumen recogido este año continúa por debajo del promedio registrado en las últimas cinco y diez campañas. El sector enfrenta una serie de desafíos estructurales que siguen condicionando su capacidad productiva, entre ellos el impacto del cambio climático y la reducción progresiva del viñedo sudafricano. Solo en el último año, la superficie cultivada disminuyó en 1.304 hectáreas, quedando en 86.544 hectáreas en total.
No obstante, las condiciones meteorológicas de la campaña 2025 han sido mayormente favorables. Etienne Terblanche, responsable del servicio de asesoramiento de Vinpro, afirmó que la vendimia se benefició de “condiciones casi ideales de maduración en las regiones costeras e interiores”. Esto permitió un desarrollo equilibrado de la uva, gracias a temperaturas frescas que ayudaron a conservar la acidez y favorecer la formación de compuestos aromáticos y de color, especialmente en variedades como Pinotage, Shiraz y Chardonnay.
El clima moderado durante las fases de floración y cuajado contribuyó a una fructificación homogénea y a una buena sanidad del fruto. Aunque se registraron algunos picos de calor en diciembre y enero, el viñedo mantuvo una vegetación vigorosa y una baja presión de enfermedades, factores clave en la calidad final de la cosecha.
Fuente: Revista Semana Vitivinícola – www.sevi.net