El Congreso Mundial de La Viña y el Vino se celebrará del 5-9 junio en Jerez de la Frontera, Cádiz.

El 44º Congreso Mundial de la Vid y el Vino y la 21ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) se llevarán a cabo del 5 al 9 de junio. La sede de esta edición, Jerez de la Frontera, Cádiz, España. Para los que no la conozcan, la OIV es una organización intergubernamental que agrupa a los principales países productores de vino de todo el mundo.

El evento reunirá a los principales especialistas del mundo en los campos de la viticultura y la enología, así como a expertos de clase mundial en salud, seguridad, derecho y economía involucrados en el área de producción vitivinícola.

Durante el congreso, los expertos en vitivinicultura y enología se reúnen para compartir conocimientos, intercambiar ideas y debatir sobre los desafíos actuales y futuros que enfrenta la industria del vino. El congreso incluye sesiones plenarias, mesas redondas, presentaciones de investigación y exhibiciones, y se lleva a cabo en una ubicación diferente cada año.

Sesiones del congreso

Este 44º Congreso abordará temas relacionados con los desafíos actuales que enfrenta la producción vitivinícola global bajo el siguiente tema: «Vitivinicultura y tecnologías de la información».

• Sesión I. Viticultura. Big data y la inteligencia artificial en la toma de decisiones en viticultura ante el cambio climático.
• Sesión II. Enología. Nuevas tecnologías aplicadas en enología.
• Sesión III. Derecho e información al consumidor. Digitalización de información al servicio de los consumidores y la trazabilidad.
• Sesión IV. Seguridad alimentaria, consumo, nutrición y salud. Tecnología de la información para la sostenibilidad y seguridad alimentaria (cadena de bloques, desde la producción hasta el consumidor).

Web oficial sobre la sede e información del Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2023 aquí.

 

 

 

 

 

FUENTE: VINOSDECASTILLALAMANCHA.ES